荆楚鱼宴

 

楚碟：

花椒冻鳜花鱼 （用料：桂花鱼）

透味爽口牛肉（用料：牛肉）

冰镇老南瓜糕（用料：南瓜）

麻辣爽口莴笋（用料：莴苣）

醋汁水晶肴肉（用料：猪髈）

鄂式五香熏鱼（用料：青鱼）

扇贝拌黑木耳（用料：黑木耳、扇贝）

辣汁温浸花螺（用料：花螺）

刺身：

深海龙虾刺身 （龙虾、三文鱼等）

楚韵：

虾仁桃胶捞饭（用料：桃油、虾仁、火腿、米饭）

楚菜：

青椒焖土乌龟 （用料：乌龟、青椒、红豆）

海参烧武昌鱼（用料：武昌鱼、海参）

蟹肉烩大鱼元（用料：蟹肉、鱼肉）

糟香蒸长江白（用料：白鱼、米酒）

沔阳三蒸拼盘 （用料：猪肉、萝卜丝、回鱼）

原味汆巴鱼王 （用料：巴鱼）

莲藕园配香干（用料：莲藕、干子）

腊肉洪山菜薹（用料：菜薹、腊肉）

楚汤：

橘瓣养生鮰鱼 （用料：鮰鱼、鳙鱼、豆腐）

楚点：

特色螺丝煎包（用料：猪肉、面皮）

汉味腊肉豆丝 （用料：豆丝、腊肉）